私の、ウィスキーへの評価をガラリと変えた一品があります。
それまでのウィスキーの印象といえば、
とにかく高い。年配の方、オヤジが飲むもの。強すぎて飲みづらい。
「ロックは格好を付けてるだけだ」とか、「水割りで飲むのは邪道だ」とか、「ストレートで飲む奴はただの気取り屋だ」とか、こだわりが強い上にん、なにやら悪口も多いようだ。
そんな印象。
私の場合、意識的に飲んできたのは、
Wild - Turkey 【ワイルド・ターキー】 → JOHNNY - WALKER 【ジョニー・ウォーカー】 の赤と黒→ Ballantine 【バランタイン】 のFinest 【ファイネスト】→ MACALLAN 【マッカラン】 の10年、12年、といった流れで来ているので、最初のものを除けば、比較的飲みやすいウィスキーばかりなのです。
マッカランを飲んだ後はしばらくバーボンを探索していました。それからスコッチのブレンデッドへ移行。考えてみれば「優しい」ウィスキーばかり飲んでいたわけです。
「マッカランの味が分かるなら・・・お酒も強いみたいだし、これなんてどう？」
行きつけの飲み屋で、とある大学の先生から勧められたウィスキー。飲んだ瞬間、
「草の香り？・・・海・・・というか、海の近くの草原を、馬の群れが駆けて行ってるみたい・・・」
「ああ、いい表現だ。分かるんだね」
今だから言える、強烈なスモーキー・フレーヴァー。激しいまでのピート香。海を感じさせるヨード香。それらが余韻となっていつまでも残っている。アイラの特徴を前面に打ち出してくるこの印象の深さ。
そのウィスキーとは・・・。
それまでのウィスキーの印象といえば、
とにかく高い。年配の方、オヤジが飲むもの。強すぎて飲みづらい。
「ロックは格好を付けてるだけだ」とか、「水割りで飲むのは邪道だ」とか、「ストレートで飲む奴はただの気取り屋だ」とか、こだわりが強い上にん、なにやら悪口も多いようだ。
そんな印象。
私の場合、意識的に飲んできたのは、
Wild - Turkey 【ワイルド・ターキー】 → JOHNNY - WALKER 【ジョニー・ウォーカー】 の赤と黒→ Ballantine 【バランタイン】 のFinest 【ファイネスト】→ MACALLAN 【マッカラン】 の10年、12年、といった流れで来ているので、最初のものを除けば、比較的飲みやすいウィスキーばかりなのです。
マッカランを飲んだ後はしばらくバーボンを探索していました。それからスコッチのブレンデッドへ移行。考えてみれば「優しい」ウィスキーばかり飲んでいたわけです。
「マッカランの味が分かるなら・・・お酒も強いみたいだし、これなんてどう？」
行きつけの飲み屋で、とある大学の先生から勧められたウィスキー。飲んだ瞬間、
「草の香り？・・・海・・・というか、海の近くの草原を、馬の群れが駆けて行ってるみたい・・・」
「ああ、いい表現だ。分かるんだね」
今だから言える、強烈なスモーキー・フレーヴァー。激しいまでのピート香。海を感じさせるヨード香。それらが余韻となっていつまでも残っている。アイラの特徴を前面に打ち出してくるこの印象の深さ。
そのウィスキーとは・・・。
Out of sight , in a remote cove near Port Askaig lies Caol Ila , hidden gem among Islay's distilleries since 1846. Not easy to find , Caol Ila's secret malt is nonetheless highly prized among devotees of the Islay style.
スコットランド北西部にあるヘブリディーズ諸島。その中で最大の島にマカスキル兄弟が降り立ったのは1927年のこと。
大きなごつごつとした岩が並んでいる島の西岸に土地を借り、そこで彼らは羊の飼育に励みながら、ある野望を心に秘めていました。
３年後の1830年。ハーポート湖畔の農場に、彼らはウィスキーの蒸留所を設立しました。これを知った聖職者ロデリック=マクラウドが猛反対したものの、それだけで蒸留所が閉鎖されるはずもなく、「この島で今までに起こった最も忌まわしい出来事だ」と嘆いたそうです。
この島の名前は SKYE[スカィ]島。
そしてこの島で唯一の、この蒸留所の名前を冠したウィスキーが・・・。
大きなごつごつとした岩が並んでいる島の西岸に土地を借り、そこで彼らは羊の飼育に励みながら、ある野望を心に秘めていました。
３年後の1830年。ハーポート湖畔の農場に、彼らはウィスキーの蒸留所を設立しました。これを知った聖職者ロデリック=マクラウドが猛反対したものの、それだけで蒸留所が閉鎖されるはずもなく、「この島で今までに起こった最も忌まわしい出来事だ」と嘆いたそうです。
この島の名前は SKYE[スカィ]島。
そしてこの島で唯一の、この蒸留所の名前を冠したウィスキーが・・・。
ポールは舞踏会で、とある女性と出会い、一目で恋に落ちました。そして彼女にプロポーズをしたところ、女性はこう答えました。
「次の舞踏会までお待ちください。そして、プロポーズを受けるなら、バラのコサージュを付けてまいります」
果たして次の舞踏会が開かれたその日、彼女は胸に４本のバラのコサージュを付けて現れたのです。
ポール、名字はジョーンズ。「FOUR ROSES」社の創業者である。
「次の舞踏会までお待ちください。そして、プロポーズを受けるなら、バラのコサージュを付けてまいります」
果たして次の舞踏会が開かれたその日、彼女は胸に４本のバラのコサージュを付けて現れたのです。
ポール、名字はジョーンズ。「FOUR ROSES」社の創業者である。
予定は未定であって決定ではない、ということを思い知らされた今日。
”狙っている”ラムを買いに、件の酒屋さんに赴いたところ、何と休日。車で30分がまったくのムダになってしまいました（←あらかじめ調べておけ、という説が有力）。
で、久々の酒屋巡り。
酒屋さんを探訪するとすぐに気付くのが、その値段の差。同じお酒なのに、なんでこんなに違うのだろうという代物が多い。といっても、標準で1500円ぐらいのリキュールなら、上はだいたい1900円ぐらいで、下は1200円ぐらいでしょうか。それでも一番上と一番下を比べると、これは格段の差なわけですよ。そこまで差がなくても、100円から200円ぐらい違うのはザラ（←ここで「アスラン」という突っ込みを入れた人はいないでしょうね？）。
特に洋酒の類は、オープン価格になっているので、日本酒や焼酎、ジャパニーズ・ウィスキーに比べると、上記ぐらいの差が出てしまうわけで。
量販店だから安いとは限らない。逆にスーパーだから高いとも限らない。底値で買うのは本当に難しい。
で、本日。３件ほど巡ったわけですが、見事に期待外れ。一番ヒドかったのは、全部で50器ぐらいの棚があるお店で、いわゆる洋酒が１棚、リキュール・カクテル材料で１棚。残りはワインが1/5ぐらいと、日本のお酒が4/5ぐらい。・・・ええ、確かにここは日本ですけれど、この差はいくらなんでも酷じゃありませんか？ と店員さんに言いたかったですけど、言っても仕方ないのでそのままさようなら。
帰り際、家に着くまでもう少しという所に、ものすごく小さな酒屋さんを見つけて、外にバーボンのケースが置いてあったので入ってみました。中は、予想通り、日本のお酒が3/4ぐらいで、残り1/4のうちの半分がワイン、さらに残り半分をウィスキー。ウィスキーは海外とジャパニーズが半々。バーボンもスコッチも、普通の値段だなぁ・・・というか、いまどきCHIVAS RIGAL 【シーバス・リーガル】にこんな高値付けてる店、ないですぜ・・・と思いつつ、隣の棚に妙な「値段」が。ブレンデッド・スコッチの、Ballantine FINEST 【バランタイン・ファイネスト】とそしてもう１本が、特売でも付かないような安値に！？ うわぁ、ここの店長、絶対にブレンデッドの評価低く見てる。
ここは店長さんに直談判して、ブレンデッドの魅力を説いてやろうではありませんか・・・なんてことをするはずもなく、黙って購入。店員さんは明らかに「こんな安いの買ってくなんてケチな客だねぇ、フン」という感じの、憮然とした面持ち。こちらは「いやいや、安物買いですみませんね」なんて申し訳なさそうな顔をしながら店を出て、車に乗り込んで、スッと大通りに出た瞬間、車内で思わず
○○○○、ゲットだぜ！
と叫んじゃいました。
ようやく本題。
THE FAMOUS GROUSE
【ザ・フェイマス・グラウス】
ブレンデッド・ウィスキーです。
製造元はMatthew Gloag & son ltd., 【マシュー・グローグ＆サン社】。創業は1800年。創業者マシュー=グローグは元々、サマセット州パースで貴族の執事をしていたが、1779年に食料雑貨店の娘と結婚。義父の店を継いだ。取り扱っていた商品は雑貨、ワイン、やがては自らブレンドしたウィスキーである（このあたり、ウォーカーやバランタインに共通するものを感じますね）。そして孫である３代目のマシューが1897年に作り上げたブレンデッド・ウィスキーに、”雷鳥”を意味する「ザ・グラウス・ブランド」と名前を付けたのである。
雷鳥はスコットランドの国鳥なのだが、これを付けた理由は当時、上流階級で流行っていた雷鳥狩りにちなみ、彼ら上流階級にアピールするためだったという（アメリカでは七面鳥狩りに持ち込まれたバーボンに「ワイルド・ターキー」と名が付いたエピソードがあるが、あちらは七面鳥狩りが先で、名前が後である）。
やがて、「ザ・グラウス・ブランド」が人気を博すと、不思議な現象が起きた。このお酒を頼む人たちが「『The Famous 【あの有名な】』雷鳥のウィスキー」と言っている。これに気付いたマシューは、「ザ・フェイマス・グラウス」と改名したのである。
有名なモルトは、HIGHLAND PARK 【ハイランド・パーク】、TAMDHU 【タムデュー】など。
1970年、ロバートソン＆バクスター社に経営権を売却。しかしこれは、バランタインが経営権を売却したのと全く同じ理由。つまり、国際競争力を付けるためである。
ちなみに私が叫んだ言葉は「グラウス、ゲットだぜ！」
香りは優しい。キレがある。ピート香はかすかなので、あの独特の香りが苦手な人でも大丈夫だと思うし、逆にアイラ党（ピート香濃厚派）にも不満を感じないと思う（自分がアイラ党なので）。一瞬、舌に絡み付いてくるような刺激があるのだけれど、まろやかな感じで包まれているので悪い気はしない（ここにタムデューの潜みを感じた）。フィニッシュは、たとえようのないくらい華麗。言われ見れば確かにハイランド・パークの長所が随所にはっきりと現れているのに、少し違う。複雑なのに雑でなく、すっきりとしていて鬱陶しくないというのが面白い。
もの凄く得した気分。
あの店の店長さんが、これを読んでないことを祈る（苦笑）。
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”狙っている”ラムを買いに、件の酒屋さんに赴いたところ、何と休日。車で30分がまったくのムダになってしまいました（←あらかじめ調べておけ、という説が有力）。
で、久々の酒屋巡り。
酒屋さんを探訪するとすぐに気付くのが、その値段の差。同じお酒なのに、なんでこんなに違うのだろうという代物が多い。といっても、標準で1500円ぐらいのリキュールなら、上はだいたい1900円ぐらいで、下は1200円ぐらいでしょうか。それでも一番上と一番下を比べると、これは格段の差なわけですよ。そこまで差がなくても、100円から200円ぐらい違うのはザラ（←ここで「アスラン」という突っ込みを入れた人はいないでしょうね？）。
特に洋酒の類は、オープン価格になっているので、日本酒や焼酎、ジャパニーズ・ウィスキーに比べると、上記ぐらいの差が出てしまうわけで。
量販店だから安いとは限らない。逆にスーパーだから高いとも限らない。底値で買うのは本当に難しい。
で、本日。３件ほど巡ったわけですが、見事に期待外れ。一番ヒドかったのは、全部で50器ぐらいの棚があるお店で、いわゆる洋酒が１棚、リキュール・カクテル材料で１棚。残りはワインが1/5ぐらいと、日本のお酒が4/5ぐらい。・・・ええ、確かにここは日本ですけれど、この差はいくらなんでも酷じゃありませんか？ と店員さんに言いたかったですけど、言っても仕方ないのでそのままさようなら。
帰り際、家に着くまでもう少しという所に、ものすごく小さな酒屋さんを見つけて、外にバーボンのケースが置いてあったので入ってみました。中は、予想通り、日本のお酒が3/4ぐらいで、残り1/4のうちの半分がワイン、さらに残り半分をウィスキー。ウィスキーは海外とジャパニーズが半々。バーボンもスコッチも、普通の値段だなぁ・・・というか、いまどきCHIVAS RIGAL 【シーバス・リーガル】にこんな高値付けてる店、ないですぜ・・・と思いつつ、隣の棚に妙な「値段」が。ブレンデッド・スコッチの、Ballantine FINEST 【バランタイン・ファイネスト】とそしてもう１本が、特売でも付かないような安値に！？ うわぁ、ここの店長、絶対にブレンデッドの評価低く見てる。
ここは店長さんに直談判して、ブレンデッドの魅力を説いてやろうではありませんか・・・なんてことをするはずもなく、黙って購入。店員さんは明らかに「こんな安いの買ってくなんてケチな客だねぇ、フン」という感じの、憮然とした面持ち。こちらは「いやいや、安物買いですみませんね」なんて申し訳なさそうな顔をしながら店を出て、車に乗り込んで、スッと大通りに出た瞬間、車内で思わず
○○○○、ゲットだぜ！
と叫んじゃいました。
ようやく本題。
THE FAMOUS GROUSE
【ザ・フェイマス・グラウス】
ブレンデッド・ウィスキーです。
製造元はMatthew Gloag & son ltd., 【マシュー・グローグ＆サン社】。創業は1800年。創業者マシュー=グローグは元々、サマセット州パースで貴族の執事をしていたが、1779年に食料雑貨店の娘と結婚。義父の店を継いだ。取り扱っていた商品は雑貨、ワイン、やがては自らブレンドしたウィスキーである（このあたり、ウォーカーやバランタインに共通するものを感じますね）。そして孫である３代目のマシューが1897年に作り上げたブレンデッド・ウィスキーに、”雷鳥”を意味する「ザ・グラウス・ブランド」と名前を付けたのである。
雷鳥はスコットランドの国鳥なのだが、これを付けた理由は当時、上流階級で流行っていた雷鳥狩りにちなみ、彼ら上流階級にアピールするためだったという（アメリカでは七面鳥狩りに持ち込まれたバーボンに「ワイルド・ターキー」と名が付いたエピソードがあるが、あちらは七面鳥狩りが先で、名前が後である）。
やがて、「ザ・グラウス・ブランド」が人気を博すと、不思議な現象が起きた。このお酒を頼む人たちが「『The Famous 【あの有名な】』雷鳥のウィスキー」と言っている。これに気付いたマシューは、「ザ・フェイマス・グラウス」と改名したのである。
有名なモルトは、HIGHLAND PARK 【ハイランド・パーク】、TAMDHU 【タムデュー】など。
1970年、ロバートソン＆バクスター社に経営権を売却。しかしこれは、バランタインが経営権を売却したのと全く同じ理由。つまり、国際競争力を付けるためである。
ちなみに私が叫んだ言葉は「グラウス、ゲットだぜ！」
香りは優しい。キレがある。ピート香はかすかなので、あの独特の香りが苦手な人でも大丈夫だと思うし、逆にアイラ党（ピート香濃厚派）にも不満を感じないと思う（自分がアイラ党なので）。一瞬、舌に絡み付いてくるような刺激があるのだけれど、まろやかな感じで包まれているので悪い気はしない（ここにタムデューの潜みを感じた）。フィニッシュは、たとえようのないくらい華麗。言われ見れば確かにハイランド・パークの長所が随所にはっきりと現れているのに、少し違う。複雑なのに雑でなく、すっきりとしていて鬱陶しくないというのが面白い。
もの凄く得した気分。
あの店の店長さんが、これを読んでないことを祈る（苦笑）。
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