• 酒の飲み方エトセトラ（３） (06.27)
• 酒の飲み方エトセトラ（２） (06.21)
• 酒の飲み方エトセトラ（その１） (06.10)
• テンプレ変更のお知らせ (06.07)
• Cocktail - 第36回　The Red and the Green Vermouth（赤と緑のヴェルモット）（その４） (06.04)
• Cocktail - 第35回　The Red and the Green Vermouth（赤と緑のヴェルモット）（その３） (05.17)
• Cocktail - 第34回　The Red and the Green Vermouth（赤と緑のヴェルモット）（その２） (05.03)

　　　　　

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Harvard 【ハーヴァード】

　基酒：Brandy 【ブランデー】
　技法：ステア
　度数：25度
　グラス：カクテル・グラス

　レシピ
　Brandy 【ブランデー】　1/2
　Sweet - Vermoute 【スウィート・ヴェルモット】　1/2
　Angostura - Bitters 【アンゴスチュラ・ビターズ】　2dashes.
　Sugar - Syrop 【シュガー・シロップ】　1dash.

　解説：
　　　別名、Moon - Light 【ムーン・ライト】。
　　　ヴェルモットとアンゴスチュラ・ビターズにより食欲増進の効果をもたらす、プレ・ディナー・カクテルの一品。
　登場：寒中に嗜む酒（１）

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Harvard - Cooler 【ハーヴァード・クーラー】

　基酒：Brandy 【ブランデー】
　技法：シェーク
　度数：12度
　グラス：ハイボール・グラス

　レシピ
　Apple - Brandy 【アップル・ブランデー】　45ml
　Lemon - Juice 【レモン・ジュース】　20ml
　砂糖　1tsp.
　Soda 【ソーダ水】　適量

　解説：
　　　ブランデー・ベースのクーラー・タイプ・カクテル。果実香や酸味が強いが、飲みやすい一品。
　登場：寒中に嗜む酒（１）

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Honeymoon- Cocktail 【ハネムーン・カクテル】

　基酒：Liqueur 【リキュール】
　技法：シェーク
　度数：26度
　グラス：カクテル・グラス

　レシピ
　Apple - Brandy 【アップル・ブランデー】　3/4oz.
　Benedictine [herbal liqueur] 【ベネディクティン】　3/4oz.
　White - Curaçao 【ホワイト・キュラソー】　1tsp.
　Lemon - Juice 【レモン・ジュース】　1/2個分

　解説：
　　　「蜜月」という意味で、「新婚旅行」を指す言葉でもある。「ハネムーン」という言葉は、新婚夫婦が子孫繁栄を願って蜂蜜酒（ミード）を飲んだことが由来とされる。
　　　分量は、ホワイト・キュラソー以外をすべて1/3ずつにすると作りやすい。
　登場：Cocktail - 第26回　フルム−ン・パレス（Fullmoon Palace）

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Honeybee -#1 【ハニービー】

　基酒：Rum 【ラム】
　技法：シェーク
　度数：20度
　グラス：カクテル・グラス

　レシピ
　Rum (Right) 【ラム(ライト)】　3/6
　Lemon - Juice 【レモン・ジュース】　2/6
　蜂蜜　1/6

　解説：
　　　「蜜蜂」という意味。蜂蜜を少量のお湯で溶かしてから、他の材料を入れると混ざりやすい。
　登場：Cocktail - 第１４回　ラムでカクテルを（２）

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Honeybee -#2 【ハニービー】

　基酒：Rum 【ラム】
　技法：シェーク
　度数：29度
　グラス：カクテル・グラス

　レシピ
　Rum (Jamaican - dark) 【ラム(ジャマイカン・ダーク)】　2oz.
　Lemon - Juice 【レモン・ジュース】　1/2oz.
　蜂蜜　1/4oz.

　解説：
　　　「蜜蜂」という意味。ジャマイカン・ラムのダークを使うため、#1よりは少しハードになる。蜂蜜を少量のお湯で溶かしてから、他の材料を入れると混ざりやすい。
　登場：Cocktail - 第１４回　ラムでカクテルを（２）

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Honeysuckle 【ハニーサックル】

　基酒：Rum 【ラム】
　技法：シェーク
　度数：30度
　グラス：カクテル・グラス

　レシピ
　Rum (right) 【ラム(ライト)】　3/4
　Lemon - Juice 【レモン・ジュース】　1/4
　蜂蜜　1tsp.

　解説：
　　　「すいかずら」という植物の名のカクテル。蜂蜜を少量のお湯で溶かしてから、他の材料を入れると混ざりやすい。
　登場：Cocktail - 第１４回　ラムでカクテルを（２）

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Hornet - #1 【ホーネット】

　基酒：Liqueur 【リキュール】
　技法：ステア
　度数：18度
　グラス：ハイボール・グラス

　レシピ
　Sloe - Gin 【スロー・ジン】　60ml
　Peppermint - Schnapps 【ペパーミント・シュナップス】　30ml
　Cola 【コーラ】　適量

　解説：
　　　「雀蜂【スズメバチ】」という意味。コーラ以外をステアしてハイボール・グラスへ注ぎ、そこへコーラを足していく。
　　　同じく「雀蜂」を意味する Yellow - Jacket 【イェロー・ジャケット】 というカクテルもある。
　登場：

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Hornet - Mr.Jinbo original version -
　【ホーネット（神保銀郎氏ヴァージョン）】

　基酒：Vodka 【ウオツカ】
　技法：ビルド
　度数：37.5度
　グラス：オールド・ファッションド・グラス

　レシピ
　Jagermeister 【イエーガー・マイスター】　30ml
　[FINLANDIA] Vodka 【[フィンランディア] ウォッカ】　30ml
　Orange - bitters 【オレンジ・ビター】　1tsp.

　解説：
　　　「雀蜂【スズメバチ】」という意味。ブログでの「甘口なのにかすかに痺れるような感触がして、飲み終えた後に一気に酔いが回る」という内容から考案していただいた一品。香りも高く、ほのかな甘みと苦みのバランスがうまく取れている。
　　　倖成アレンジ版では、ステアしたものをカクテル・グラスへ注いでいる。
　登場：オリジナル・カクテル奮闘中・・・（２）

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Hot - Butter - Scotch - Toddy 【ホット・バター・スコッチ・トディー】

　基酒：Whisky 【ウィスキー】
　技法：ビルド
　度数：８度
　グラス：アイリッシュ・コーヒー・カップ

　レシピ
　[The Famous Grouse] Scotch 【[ザ・フェイマス・グラウス] スコッチ】　45ml
　Brown - Sugar 【ブラウン・シュガー】　2tbsp.
　無塩バター　1tbsp.
　湯　適量

　解説：
　　　ホット・バタード・ラムとホット・ウィスキー・トディーを足したカクテル。
　　　作り方は、
　　　　�．魁璽辧次Ε�ップ（または耐熱性グラス）にウィスキーを注ぐ。
　　　　��計量カップか、他の耐熱性グラスにブラウン・シュガーとバターを入れて、お湯を注ぎ、よく溶かす。ドロドロになるまで約30秒ほどかき混ぜる。なお、好みによって蜂蜜を入れても良し。
　　　　��ウィスキーの入ったカップが一杯になる程度まで、�△砲�湯を注ぐ。
　　　　�い海譴鬮，悗罎辰�りと注いだら、軽くかき混ぜて出来上がり。
　　　好みより、シナモンなどを入れても良い。銘柄は無視してよいが、名前からするとスコッチのほうが良い。もちろん、バーボンに変えても一向に構わない（その際は「ホット・バター・バーボン・トディー」とする）。
　登場：寒中に嗜む酒（７）

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Hot - Buttered - Rum
　【ホット・バタード・ラム】

　基酒：Rum 【ラム】
　技法：ビルド
　度数：14度
　グラス：ハイボール・グラス（耐熱型）

　レシピ
　Rum (dark) 【ラム（ダーク）】　45ml
　角砂糖　１個
　バター（角砂糖大）　１片
　湯　適量

　解説：
　　　ラムのお湯割り。ラムはホワイト（ライト）以外なら何でも良い。
　　　タンブラーをあらかじめ温めておき、角砂糖を入れて、お湯を少し入れて溶かす。そしてラム、お湯を注いで軽くステアし、バターを浮かべる。好みによって、クローヴを浮かべてもいい。
　登場：寒中に嗜む酒（３）
　　　寒中に嗜む酒（７）

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Hot - Buttered - Rum - Cow
　【ホット・バタード・ラム・カウ】

　基酒：Rum 【ラム】
　技法：ビルド
　度数：９度
　グラス：ハイボール・グラス（耐熱型）

　レシピ
　Rum (gold) 【ラム（ゴールド）】　30ml
　Rum (dark) 【ラム（ダーク）】　15ml
　角砂糖　１個
　バター（角砂糖大）　１片
　牛乳　適量

　解説：
　　　ラムの牛乳割り。ラムはホワイト（ライト）以外なら何でも良い。比率も好きに変えて良い。
　　　作り方は Hot - Buttered - Rum 【ホット・バタード・ラム】 と同じ。牛乳が温まりやすいのと、かなりコクが出るのが要注意。
　登場：寒中に嗜む酒（３）

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Hot - Chocolate 【ホット・チョコレート】

　基酒：なし
　技法：ビルド
　度数：０度
　グラス：コーヒー・マグカップ

　レシピ
　Milk 【牛乳】　4/5
　Cocoa 【ココア】　1/5
　砂糖　１カップ
　塩　1dash.

　解説：
　　　「ココアと砂糖を混ぜ、牛乳と塩を入れたら、お湯を入れる」ことになっているが、お湯を使わずに、牛乳を温めればよい。いわゆる「ミルク・ココア」。
　登場：寒中に嗜む酒（10）

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Hot - Chocolate - Mint - Koujou origal version-
　 【ホット・チョコレート・ミント（倖成ヴァージョン）】

　基酒：Liqueur 【リキュール】
　技法：ビルド
　度数：３度
　グラス：アイリッシュ・コーヒー・カップ

　レシピ
　Crème de Menthe（white） 【ペパーミント・リキュール（白）】　2tsps.
　Hot- Chocolate 【ホット・チョコレート】　1cup.
　生クリーム　1tbsp.
　砂糖　1tsp.

　解説：
　　　「ホット・チョコレート」は市販の「ミルク・ココア」で構わない。ミントの香りがかなり立つので、入れすぎに注意。
　登場：寒中に嗜む酒（10）

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Hot - Rum - Chocolate 【ホット・ラム・チョコレート】

　基酒：Rum 【ラム】
　技法：ビルド
　度数：５度
　グラス：アイリッシュ・コーヒー・カップ

　レシピ
　Rum (dark) 【ラム（ダーク）】　4/5
　Hot - Chocolate 【ホット・チョコレート】　1/5
　ホイップ・クリーム　1tbsp.
　砂糖　1tsp.

　解説：
　　　「ホット・チョコレート」は市販の「ミルク・ココア」で構わない。ダーク・ラムが強烈。
　登場：寒中に嗜む酒（10）

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Hot - Whisky - Toddy 【ホット・ウィスキー・トディー】

　基酒：Whisky 【ウィスキー】
　技法：ビルド
　度数：13度
　グラス：ハイボール・グラス（耐熱型）

　レシピ
　Whikey 【ウィスキー】　45ml
　砂糖　1tsp.
　熱湯　適量

　解説：
　　　ウィスキーのトディー・スタイル。
　　　Toddy 【トディー】 とは、ハイボール・グラスかオールド・ファッション’ド・グラスに砂糖と蒸留酒（あるいはリキュール）を入れて、水か熱湯で割ったものをいう。
　　　基酒の好みにより、スコッチ・トディー、バーボン・トディーなど呼び名は変わる。熱湯を水と氷に代えれば、Whisky - Toddy 【ウィスキー・トディー】 となる。
　登場：寒中に嗜む酒（７）

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Hunter 【ハンター】

　基酒：Rye - Whiskey 【ライ・ウィスキー】
　技法：ステア
　度数：33度
　グラス：カクテル・グラス

　レシピ
　Rye - Whiskey 【ライ・ウィスキー】　3/4
　Cherry - Brandy 【チェリー・ブランデー】　1/4

　解説：
　　　「狩人」という意味。ただし狙う獲物は、山林に住まう野生動物ではなく、都会に住まう人である。
　　　コクが非常に強く、度数も結構高い。甘口だがかなり手ごわい。しかし人気も高い。
　登場：

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