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KAHLÚA - Hot - Chocolate 【カルーア・ホット・チョコレート】

　基酒：Liqueur 【リキュール】
　技法：ビルド
　度数：３度
　グラス：アイリッシュ・コーヒー・カップ

　レシピ
　[KAHLÚA] Coffee - Liqueur 【[カルーア] コーヒー・リキュール】　4/5
　Hot- Chocolate 【ホット・チョコレート】　1/5
　ホイップ・クリーム　1tbsp.
　砂糖　1tsp.

　解説：
　　　「Hot - Chocolate 【ホット・チョコレート】」は市販の「ミルク・ココア」で構わない。コーヒー・リキュールの「カルーア」とチョコレートという、ちょっと不思議な組み合わせ。
　登場：寒中に嗜む酒（10）

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Kami - Kaze 【カミカゼ】

　基酒：Vodka 【ウオツカ】
　技法：シェーク
　度数：27度
　グラス：オールド・ファッション'ド・グラス

　レシピ
　Vodka 【ウオツカ】　3/4
　Cointreau　【コワントロー】 1tsp.
　Lime - Juice 【ライム・ジュース】 1/4

　解説：
　　　第二次世界大戦当時活躍した、旧日本海軍の突撃隊「神風」から名前を付けたカクテル。アメリカで考案された。辛口で鋭い切れ味ではあるが、クセが強いというわけではないので万人向けともいえる。
　登場：Bar 【バー】 に対するイメージ

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Kangaroo 【カンガルー】

　基酒：Vodka 【ウオツカ】
　技法：ステア
　度数：33度
　グラス：カクテル・グラス

　レシピ
　Vodka 【ウオツカ】　3/4
　Sweet - Vermoute 【スウィート・ヴェルモット】　1/4

　解説：
　　　オーストラリア原産の有袋類、カンガルーの名を冠したカクテル。最後にオレンジの皮をグラスの縁に飾って出来上がり。
　登場：

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Kannou - Ryouiki　【官能領域】

　基酒：Liqueur 【リキュール】
　技法：ビルド
　度数：21度
　グラス：リキュール・グラス

　レシピ
　[KAHLÚA] Coffee - Liqueur 【[カルーア] コーヒー・リキュール】　1glass.
　Grand Marnier (Cordon Rouge) 【グラン・マルニエ（コルドン・ルージュ）】　2dashes.

　解説：
　　　制作時は「Sensual - Area 【センシュアル・エリア】」としていたものを改題。倖成オリジナル。
　　　グラン・マルニエのオレンジ香をコーヒー・リキュールに映し込み、２種類の官能を同時に味わう。
　登場：Cocktail - 第11回　官能領域

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KC - Rum 【ケイ・シー・ラム】

　基酒：Rum 【ラム】
　技法：シェーク
　度数：21度
　グラス：カクテル・グラス

　レシピ
　Rum 【ラム】　1/3
　[KAHLÚA] COFFEE LIQUEUR 【[カルーア] コーヒー・リキュール】　1/3
　生クリーム　1/3

　解説：
　　　名前は材料の頭文字から。最後にナツメグを一つまみ振りかけて出来上がり。
　登場：

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Kentucky - Appleseed 【ケンタッキー・アップルシード】

　基酒：Whiskey 【ウィスキー】
　技法：シェーク
　度数：９度
　グラス：ハイボール・グラス

　レシピ
　Scotch (Blended - Whiskey) 【スコッチ（ブレンデッド・ウィスキー）】　45ml
　Apple - Juice 【アップル・ジュース】　適量

　解説：
　　　「ケンタッキーの、りんごの種」という意味。しかし名前とは裏腹に、使うのはバーボンではなくブレンデッド・ウィスキー。
　登場：

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Kentucky - Cocktail 【ケンタッキー・カクテル】

　基酒：Bourbon 【バーボン】
　技法：シェーク
　度数：26度
　グラス：カクテル・グラス

　レシピ
　Bourbon 【バーボン】　2/3
　Pineapple - Juice 【パイナップル・ジュ−ス】　1/3

　解説：
　　　「ケンタッキーのカクテル」という意味。
　登場：

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Kir 【キール】

　基酒：Wine 【ワイン】
　技法：ビルド
　度数：14度
　グラス：ワイン・グラス

　レシピ
　Wine (branc) 【ワイン（白）】　4/5
　Creme de Cassis 【カシス・リキュール】 1/5

　解説：
　　　フランス・ディジョン市長キャノン=フェリックス=キールが、町おこしのために考案したカクテル。当時、ブルゴーニュ地方の白ワインは辛口で酸味が強く、あまり人気がなかった。そこでキール氏が飲みやすいようにと考えたとされる。
　　　ワインにはBourgogne - Aligote 【ブルゴーニュ・アリゴテ】 が一般的によく使われるが、これ自体に「酸っぱいだけの安物で、せいぜいキールのベース」という評価しかないためか、キール自体にも「飲めないワインを何とか飲めるようにするカクテル」という程度の評価しかないのが残念。
　登場：Bar 【バー】 に対するイメージ

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Kir - Royal 【キール・ロワイアル】

　基酒：Wine 【ワイン】
　技法：ビルド
　度数：14度
　グラス：シャンパン・グラス

　レシピ
　Champagnue 【シャンパン】　4/5
　Creme de Cassis 【カシス・リキュール】 1/5

　解説：
　　　「Kir 【キール】」の白ワインをシャンパンに変えたカクテル。シャンパンではなく、スパークリング・ワインを使うこともあるが、華やかさを演出するにはうってつけ。
　登場：Bar 【バー】 に対するイメージ

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